今回は豆苗栽培についてです！
今回の記事では、豆苗栽培から収穫までの経過を紹介します！家庭菜園をしてみたいと思ってたので、まずは簡単な豆苗から始めてみました。
豆苗とは
豆苗は下画像のような野菜で、スーパーで買うことができます。豆苗は美味しいだけでなく、一度切り取っても水をやるとまた生えてきて一週間ほどで再度収穫することができます。今回の記事では、再収穫までの経過を紹介します。
出典：キューピー
豆苗栽培の途中経過
栽培0日目(刈り取り直後)
当たり前ですが、刈り取り直後では芽も短く全然食べれなさそうです。
栽培2日目
2日目でもあまり芽は伸びていないです。ちなみに水は朝晩で1回ずつ入れ替えています。
栽培4日目
4日目でもそこまで変わってないです。。。これ一周間で食べれるまで成長するのかと不安になります。
栽培6日目
6日目になると成長が目に見えてきました。
栽培8日目(収穫)
8日目になると買った時くらいの長さまで成長しました！ただ、密度がもっとあったような気もするので太さは細くなっているようにも感じました。1週間ほど経ったので、収穫して夕食でいただきました。
栽培の注意点
水は1日2回程度変えましょう。カビが生えてしまうと、カビが生えた水を吸って豆苗が成長してしまうので、衛生上良くないらしいです。また、豆苗は無限に食べられるように思えますが、ウェブ上の記事を色々見てみましたが2-3回が一般的なようです。水をやりすぎて豆の部分にカビが生えたりすると、新しい苗に変える方が良いみたいです。ちなみにこの記事を参考に栽培しました。
豆苗の豚バラ巻き
収穫した豆苗は豚バラに巻きにして、塩コショウで炒めて、ポン酢をつけて食しました。豆苗と合わせることで肉の油っぽさを感じなくさせてくれて、さっぱりとした味わいでした。ちなみに豆苗は80円ほどで購入して、2回食べれたので実質40円ほどでした。もやしに並ぶ節約の助けになりそうです。
まとめ
今回の記事では、家庭菜園の超入門として取っかかりやすかった豆苗の栽培について経過観察を写真で紹介しました。朝晩1回水を入れ替えるだけで、買ったときくらいまで成長して美味しく食べることができました。家庭菜園を始めたい方は最初の取っかかりとして豆苗栽培がおすすめです！
それでは、今日はこの辺でさいなら～
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